蒸蛋饺的做法% s/ s! B& x" f9 |7 F, @: l1 {
1.切一块菜南瓜去皮挖籽，然后冲洗干净，用擦丝器擦成丝
3 v1 m" R7 n) ]. z5 G& G6 Z5 N* x% r% ?2 P
2.用刀把擦好的丝加少许盐再剁碎些，用棉布包起来挤去南瓜的汤汁
2 \8 p9 X# u# ^) }
! D0 F  l1 Z; [* k4 V- i1 U3.肉馅放大葱碎、姜末、盐少许、花椒粉、胡椒粉、香油、料酒、酱油后，朝一个方向搅拌，直至肉馅变得很粘稠，胶质出现
8 a7 ^) U2 j7 s8 X, Y
" y; Q; L+ t* u- \& t4.15克水加5克面调成面糊，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀；平底锅刷少许植物油，舀一汤勺的鸡蛋糊慢慢的倒入成圆形蛋皮，然后放上馅
: l( V' Y5 Z6 M# i7 a3 b( v+ b2 ~7 v) }% z" L& A
5.蛋皮稍稍凝固时对折，形成饺子状；然后开水锅内蒸5分钟即可0 X9 W5 C" U  L- I3 n' p0 B+ [
/ r: Z/ y; H3 J
6.食用前倒入少许的酱油做调味3 e' t9 x) \% p& z' G4 H! E7 G4 N, _
, G9 \: @' g3 ~: r
0 t+ P: s, k2 k  g

( i8 I  V4 @7 ]9 P4 y
4 S/ t& c( s. ?1 b, k( E3 k% {, q7 C" J- [

8 A' U# {; y( q& V烹饪技巧/ l8 ^5 g4 W, u
        酱油咸鲜味浓，所以拌馅的时候不需要放太多的盐，最后吃的时候可以在用少许的酱油调味，味道更鲜美。

看着就有食欲。就是做的有点难度。蛋皮好软不好把握，不小心就没型了。不过吃是一定好吃的

不错，但是蛋含胆固醇比较高，要记得少吃哦，一周不超过1次。每次不超过3个蛋

流口水， 看着真爽，今晚做一个吃吃…………

看着就好吃，更像一件艺术品，我都舍不得吃了。

看着是挺好吃的呢，就是觉得胆固醇的含量太高，要是一顿吃好几个，或者经常吃，估计血脂要不正常了，哈哈。不过楼主想到加南瓜还是挺营养的，创意不错。

蛋是比较营养的东西，特别是蛋黄，它里面的营养你一天吃一个其他的菜都可以不用吃了，，哈哈少吃点吧，亲们

用南瓜的确很有创意，一般是用鲜肉，皮不好做，还可以煮汤

好漂亮的蛋饺。可爱极了。舍不得吃。。。。

不用南瓜行吗？？
1 }0 m- O! C" d6 e不喜欢吃南瓜