我很喜欢吃 每天吃都不会腻 4 m% @6 o2 Q, S3 ]+ }
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需要材料 2根大葱 一堆在超市买的拌好的牛肉片 少许盐 味精 料酒 老抽 就可以了
; i4 a* k0 ^  v             如果你一个人在外地租房子打工的话 这到菜是你最佳的选择 在超市买一堆肉应该需要10钱可能还要不了 这些肉我的话可吃3  \! i. _: o+ e9 q

8 s& c4 N$ A/ s/ p1 M. `& Y             顿所以很划算
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做法       只需把大葱切片  然后放油 少等下再放牛肉  肉快熟的时候放料酒 炒好后 放碟子里等下用 这时候再放点油进去把葱炒了
1 ]% U4 O; i! ^( F# P             葱不要炒的太老 最后再放牛肉开大大的火快速的翻炒几下 就可以出锅了
( W2 z$ K8 R5 M+ m如果你是一个人吃的话事先把米饭放到碟子里 菜炒好就可以直接浇在米饭上 这样可以吃完饭少洗一个碟子!  : {+ E5 X* i4 u, i- ]
我保证你吃自己做的菜 而且还是那样的美味 要是你做给自己的女朋友吃她肯定会大呼--给墨迹!哈哈
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  B: J/ i; S  u$ C1 u, Y0 W9 I图片不是大葱炒牛肉不过我觉得和我做的很像

牛肉的营养要比别猪肉的高，而且大葱对男人有好处，我也喜欢吃这个菜

楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点3 h4 K4 N3 L: r! F. t
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，
4 }2 c: e& h/ f超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们
/ w5 k! X3 e$ J6 @3 X自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打粉
4 I8 ?; R& d) V8 \, n7 y  @0 J代替。
; Y  b* N2 b  e4 Y0 Y, ?再次感谢楼主！

从图片上看，应该是洋葱吧。这样做的牛肉应该很好吃的。

最爱吃牛肉了，而且我的吃法很单调，只会顿着吃，这回好了。:s_12:

现在各种肉都涨价了，牛肉也不例外，现在都快变成和尚了，整天吃素

牛肉配大葱绝对最好的搭配,一般家庭都喜欢吃,

确实是很好吃做法又简单的一道菜啊 ，二楼的哥们知识真全面！

做法真是很简单，不过楼主应该多写些火候掌握方面的嘛，炒牛肉好吃不好吃，行家都说是火候的掌握，是否？

引用:

原帖由 yyyl 于 2007-8-7 16:48 发表 " ^) E1 h( T! s7 _- p; D9 I
楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点% v( E4 Z+ z4 C* H
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，: R; T8 Q7 l7 P& s
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们. U; h, f5 `* y& [( l
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ...

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总算能够明白个所以然了，以前做牛肉老是吃起来费劲，这就试一试去。谢谢二位。