工艺：煎2 [* E  c, ~) m) R3 g- M: p

5 X" t* k5 V  @- A8 l0 P/ s5 W3 n/ M准备时间：5分钟. h3 r6 w% j8 `; l% ^/ |
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烹饪时间：<15分钟* ?- t: G5 V8 o! e5 \

8 N  `& y' _# [/ F主料：鸡蛋2个
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$ T6 V( }2 W( l9 d0 Y2 x$ G辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量( T' {( s: n$ ^0 F1 ^$ a) O
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玉子烧的做法$ v6 G' f* o1 k& w" ^) e, u
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1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入
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' ]1 t8 {/ R+ C' _; I& m  f3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入  |% p% o7 b  d1 w/ G8 {
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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中9 H' R! d, _% ?& Q0 k
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/ R2 A1 G9 D0 i" d" Y; _! j5.挤上适量烧汁、沙拉酱
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; k! ^% [6 G; f6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可" U  i4 z# R' H& i
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烹饪技巧3 @0 i- G# @# Z8 M" h* k6 p; c5 V# A1 |

* Z- ~  T- J$ i9 P8 d( ?2 ]" \1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
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% q. G/ u5 W1 z) r4 I. H" G* F2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？
" o, n. J" G9 h另外请问是否是全程小火
8 I) C4 Y2 h1 n( u. n感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧