[主食] 香肠煲饭

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　　过程图1：煮饭。
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8 \* F% F. |3 a　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）
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　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。
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; Z4 o, r( i& {4 c. \/ u, E　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。* H/ Z2 @' w. D- K% P+ B# u9 ~

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2 A$ C% [* Q) s2 B' H( u　　过程图2：炒拌菜。2 w# Y8 `, v  j- ]$ ^' t1 H

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　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~& u3 \7 c* W: {

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0 F0 i3 ?3 X) ~/ S　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。
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　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
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( ]( y8 B% Y0 r: T0 A　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
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+ E4 }, N& I# q: w+ C$ K" [" }　　过程图3：拌菜微焖。
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1 t3 w6 @6 n4 p, I) r4 }' f! l　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
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" C' r( m5 |6 d2 o- Y4 @/ e　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。
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) \% @% r4 P/ p0 l　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。+ f$ Q8 J& O- `: N# S, f& u
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0 R% V! ^& p/ Z  f+ ?　　配些水果，饮料。开吃~1 m( K) B  t; a: Q9 g( A
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　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。
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