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[小吃] 豆沙馅饼[7P]

反空精英

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1楼大中小发表于 2015-8-7 17:02 只看该作者

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豆沙馅饼[7P]

工艺：烤
难度：初中水平
人数：未知
口味：甜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<10分钟
“自从有了空气炸锅后，开始用炸锅尝试做各种美食，发现这东西还真好使，最重要的是做出来的东西无油，更加健康。嘻嘻，每次做出来的美食都会受到俺家那位的表扬，昨天小朋友过生日，大部分美食都出来空气炸锅。今天这款馅饼其实制作方法和以前做的一模一样，只不过采用的工具不同而已。之前做馅饼都是用电饼铛，这次改用空气炸锅，第一次尝试，也非常成功，馅料采用的是小朋友喜欢的豆沙。”
主料：豆沙300克小麦面粉300克
辅料：酵母粉3克
调料：水120克白芝麻少许
豆沙馅饼的做法
1.面粉、酵母粉、温水混合和成面团，饧15~20分钟左右

2.饧好的面团分成若干个小面团，擀成面皮

3.将准备好的豆沙馅分成15等份，分别揉成小圆球，取其中一个放到擀好的面皮上，包成包子形状

4.再轻轻压平，双面沾上少许白芝麻

5.放入空入炸锅烤盘，空气炸锅190度预热3分钟，放入装有馅饼的烤盘，烤6分钟，中途翻个面

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wj无为金币 +10 发帖辛苦啦！ 2015-8-7 23:43

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saim51

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2楼大中小发表于 2015-8-7 18:22 只看该作者

进来学习一下窍门，之前家里做的总感觉没有饭店里的滑爽

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wj无为金币 -5 复制回复--老会员了，请自重! 2015-8-7 23:44

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long989

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3楼大中小发表于 2015-8-8 00:37 只看该作者

这个面点不错，问个问题，熵好的面团软硬度如何才是适宜的？帖子没说，一直无法控制成品的口感，好伤心。。

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sdd820916

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4楼大中小发表于 2015-8-8 09:34 只看该作者

说真的，自己没有做成功，不过一直很喜欢吃，尤其过年的时候

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letno

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5楼大中小发表于 2015-8-8 11:38 只看该作者

几乎所有中式点心，都必有豆沙馅料，而且大江南北男女老幼都爱吃。楼主推介的这款，制作很简单，适合家人周末节庆在家动手，全家分享美味，其乐融融。

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tjz123

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6楼大中小发表于 2015-8-8 16:31 只看该作者

甜的点心是我很喜欢的,不过我做不来,只好去买着吃了.

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xiaoaofeng

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7楼大中小发表于 2015-8-8 22:23 只看该作者

夏天吃这个应该正合适，不知道能不能做的和楼主一样好

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魔兽德罗巴

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8楼大中小发表于 2015-8-9 17:28 只看该作者

外面要是面包那种的会不会更好这个外面的皮太硬吧

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