材料：" M1 K+ s3 j$ b9 X/ e
燒烤用牛柳　　1件/ i- x$ N0 ?' L9 o; _2 y# @
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無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）5 T3 [( \% B: w' Q# Y4 o- J
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百里香　　　　1茶匙（切碎）, ~* z! E- t) `. Q8 l

) f% L- O# ?- F) S# k2 e# H& |鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）1 `* W7 R/ F! Q/ j* H& d( r% j, ]2 q

: W$ X& d& j) n新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）2 p/ `& G0 Q: R1 N  S& i* T
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鹽及黑胡椒粒　適量
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
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' i& E. K, r/ P$ C* ?製法：7 V- \- o- D" [  ]8 L
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。2 u2 H# p4 n; }) D  a8 Y
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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- N, ~' `! X3 C2 M6 K3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。3 Z4 @, v: O3 u- ?
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備註：
. \+ K6 Z' t3 \4 ~& y. ^5 q貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。$ f& ~  {) o  Y! q! V; H
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真是好菜啊，牛肉和菌类不错的搭配，营养味道好

工艺有点复杂，还要烤啊，不过味道好，费点事也值得

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。