东北香煎年糕饼的做法
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8 \: @# T( y) Q1 V( Q将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时+ n+ x' v) ]+ o6 ?; p
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; _2 o! I* S. F4 J5 Y自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了/ V" A2 \$ V0 D3 u
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+ |. }: f4 e- [& |5 f- ]揪下一小块，搓圆, P! Z5 x- C4 I: k- l1 h
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' r, V( V) H( k& p按扁
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锅里放油，放下按扁的年糕饼+ b5 x' E0 m- w4 D
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6.
* _2 C6 t) Q3 m) a3 c煎至两面金黄即可
, |1 V% j( L) v/ h! J# W吃的时候要放白糖哦~！~！~！! M0 n) o  K. L" u* y" u  k/ y
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0 g, s) [8 v6 p8 ^" `; x烹饪技巧% q/ v4 x) `  m* E4 O; ]2 T$ {+ E" z
1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
7 \3 e! v+ ]( e8 G) K' C2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊