这次做的冬瓜卷完全采用了素菜。仅仅加了些味极鲜和花生酱，就已经很好吃了。适合素食者，也适合偶尔调整下肠胃。    无肉不欢者，可以适当在里面加些肉糜。当然还可以加入虾滑、鱼滑，我想味道会更鲜美。 配料：冬瓜100g 黄瓜30g   胡萝卜   30g花   生30g 花生酱适量   味极鲜适量



1.空气炸锅160度3分钟，将花生炸熟。2.剥掉花生皮，用刀切成颗粒状。
3.冬瓜切成片状，放入开水中汆烫。。



4.黄瓜切成条状，放入滚水中10秒。
5.胡萝卜也切成条状，放入滚水中30秒。6. 冬瓜已经变得非常柔软了。轻轻的把它平铺，再把黄瓜和胡萝卜放入，轻轻卷起。



7.将冬瓜的末尾处切掉。这样卷起来的冬瓜卷才会服帖的平躺好。味极鲜加少许凉开水调匀淋上。8. 花生酱加适量凉开水调匀。9. 最后，将调稀的花生酱淋在冬瓜卷上，撒上花生碎。



注意：切冬瓜的时候要注意，切得越宽越好，不能薄也不能厚，薄的话卷的时候容易烂，厚的话达不到剔透的效果。

冬瓜水晶卷的做法是相当的精致，不知道做的人当时是怀着真么一种春心

看着相当精致啊~~~不知道味道怎么样，应该是脆脆的，学着去做做

冬瓜水晶卷的做法是相当的精致，简直是大师的作品啊，估计我是学不会了。

感觉像是艺术品，但是冬瓜实在不是很好切啊，而且太浪费材料了！

说实话，叫我就不会去做这道菜。除非是有目的性的，要不然还不如直接蔬菜生吃或着搞点拍黄瓜。还有小黄瓜配甜面酱吃。

冬瓜辅料：配料：冬瓜100g 黄瓜30g 胡萝卜 30g花 生30g 花生酱适量 味极鲜适量1、将冬瓜切成长方形的块，再切成薄片，木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜分别切成丝备用