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( q0 o9 V( r% I1 n5 \$ I“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”
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7 k7 Q! k. y, m: F( ~- _所需食材/厨具主料; Q* g8 w/ `0 z, z1 c: c

( W1 [4 g( N1 i" u" W8 N% }+ E% y" z. J. x/ n4 t" A) U
鸡蛋(两个)
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调料
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韭菜(适量)
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) }& @) B0 v3 F面粉(适量)
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盐(适量)) v" \$ U5 j% `5 V

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胡椒粉(适量)
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( c5 t% f2 j+ X$ f鸡精(适量)) ^7 @$ L3 E( L3 D
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厨具
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平底锅
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3 C! t, U6 o2 v# i( `5 m" D制作步骤9 m" D* i( X3 n% q
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& e0 Y5 N* r% @# k! t( \准备鸡蛋、韭菜、面粉。
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鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
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搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
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- K9 E1 M! e$ n3 h9 W3 T# H) [; Q再次搅拌均匀至无颗粒。* f7 b9 h3 v# Y

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* c. L  ~2 Y' z3 @( j' [韭菜洗净切成末。5 i: Z2 ?* E7 t  W1 }

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加入蛋液里，搅拌均匀。" X: @- a; H' K4 s0 O7 `8 D' k

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7 R, O, N- y5 I/ w3 P8 `5 e平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
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把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
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待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。" p# _3 X4 i" H( Y5 v
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小窍门：
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诗心片语：
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4 p5 A& T# K$ T. f' n: {1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
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2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。* I, r" N+ a9 V  {

4 h6 O8 |( l3 p3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦