$ V; t: `& P' c" i! N預備食材* k% D6 E0 Y1 U7 z9 H( k
豬裏肌肉 　 一塊: y, Z* _: E6 |0 U
蘿蔓心 　 一棵
& _, l. B, j4 R. d" w牛番茄 　 一顆
: Y! g" ^2 `# H5 S青蘋果 　 一顆
* K3 U: V; R- n3 t# z6 z+ z6 D* z黃色甜椒 　 半顆, e; w, O( X3 h- m
松子 　 適量
/ b0 C# t0 J% |5 K' l紅酒醋 　 兩匙- y7 |9 o9 h: T: a& Z# p
特級初榨橄欖油 　 一匙
+ q* Z" ]; J2 a2 V6 T. z+ Y(有籽)法式芥末醬 　 兩匙" p2 K! m- u* S) t% X2 J
蜂蜜 　 一匙4 ^9 r( |. |) K$ ], i6 n) q
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步驟說明
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豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩
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  t# w6 f0 Z: l! q: r1 R用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ# Z2 K) J2 K3 H8 W6 ~
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將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑1 g. T/ J( g" l& u1 ?6 j( j0 a) j: q

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2 o: v$ [% [4 l- p1 ^6 p差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑
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【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！
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訣竅提示
2 P( V% e! M: O8 h$ t$ V沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！