本来以为这个活动是在一个帖子搞，以跟帖形式，所以我将我的菜放到了别人的帖子下。- x" S  R. H6 X8 ?
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没想到是有专门的板块在搞，响应@日升昌的提示。自己来开一贴。供大家参考。% ~4 }. f9 B( V' o. ?* \

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以下是原文：; U5 r  ~) f) |9 V
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好吧，我也来SHOW一下我的菜。. S$ w4 c8 ^6 F6 z  }6 {

( x7 n9 z8 m9 c4 p, W' r; `; [0 P紫苏，香菜炒小龙虾，然后用啤酒焖，中火焖，焖到汁变粘稠后出锅。在夜宵摊，这俗称口味虾。在湖南的应该都知道。. f  f. k/ ?, e2 R6 w
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白甲。炒鸡便宜。这样一盆只用了16块。也用了紫苏炒。下酒神器。4 o: P! F/ Z2 P6 m
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这个，是红烧肉了。强烈标注一下，不用加酱油，不用加酱油，不用加酱油！！！！红烧肉的红色不是用酱油上的。是用糖翻炒出来的。
8 {# [' P- l5 k, [7 L' {4 R这个已经是我的拿手菜了。买来腹部的五花肉，切成等份的肉垛。洗净后，冷水下锅绰水。有热气后盛出。
7 m( `: Z2 {' b6 g然后，把水哔干净。开火烧锅，锅内水干后加油，油5分热了把肉倒入，加糖，1斤肉大概加5勺糖（专用的调料盒的勺子，超市有买）
1 m" }6 r% b9 x1 L8 U% c; p- Z然后就持续翻炒。如果肥肉比较多，要炒久一点。炒的部分肉上红色了，加水没过肉。然后开始小火焖。& q- l0 M- E2 J5 a
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焖15分钟，加入八角，加香。
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& i1 L- G+ l2 r/ W. @0 h1 t" C5 W再闷15分钟。大火翻炒，收汁，直至肉全部上色。再盛出。
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接下来就是炒蒜叶了。把多余的油倒出，翻炒蒜叶。有蒜香味后，把肉倒入。
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再加盐。如果想吃酱油味的话，可以加少许生抽。
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2分钟后。盛出。红烧肉得。2 F4 M5 M2 i7 v3 |- Y& a

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追加验证：4 M( }' ]+ K* Q  `; `4 w9 `  }3 H5 z

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- ], M! |* W( d- f7 p广东刮台风了。下班点个盒饭赶紧回家。$ r  Y# e9 h; U
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是否还能加分？哈( E2 A2 c' o: a( S$ o: h

9 K5 b  W2 _, u! J' b! d[ 本帖最后由 lyhte471 于 2016-8-1 19:06 编辑 ]

红烧肉炒的关键是干锅比较好吃吧？

请问紫苏是什么原材料？红烧热是加入热水还是冷水？

这个可以有，必须顶起·······················

红烧肉加冷水。之前焯的时候是冷水入锅，炒红之后也加的冷水

不错，讲的很好，啥时候自己也尝试着做做一定会很好吃，谢谢

红烧肉里怎么出现了小龙虾？混搭的还不错！挺好吃的样子

一看就是贵族式的生活整个红烧肉加了那么多的料。

红烧肉是一道传统菜，肥而不腻是特点，做好的话绝对好吃！

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！