[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

1 w) F. t' H5 j# C預備食材
& `) \- L6 |6 x2 T; x+ t塔皮 　 6個% a1 W8 ^+ a2 _7 i
北海道料理白醬 　 2小塊
7 m: x8 ^2 l# e" s: H/ m鮭魚 　 1/4塊
" W/ `' B) v6 a菠菜 　 1株8 o0 @5 p9 ~! C4 E% `' z
洋蔥 　 1/4顆; K5 j1 d: g$ v6 N2 R
乳酪絲 　 適量; }( r4 w1 }+ X8 a- L2 E/ b, ?
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
3 G( a5 {- |& q0 N鮮奶 　 100CC" O& y7 w+ s. e
雞高湯 　 100CC1 X! k/ f2 C! \7 X4 l" M( \( v

& b$ \% F9 s& y$ \- T# k步驟說明
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, L+ g3 J8 n& s5 A* q9 i, V) i食材
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  t! b) p% }  N& [/ O4 P029 a% _& r/ N' I0 F8 [
洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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& {' ~# c% O3 r( b- t% @1 n鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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9 s  ^$ [. V! Q* S: H; I9 @鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~5 u0 P4 ]7 h: {! T& u8 q  t
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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~- V: w, G9 x1 ?4 W8 D
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) g6 q9 O. y3 [* M再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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" g+ l, ]( K7 a) x鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~