鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。$ e  [7 ?1 N6 _) p
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。# ^1 p7 _+ [7 Y# j# i5 C; E
天麻炖鸽子
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。- `$ n8 ?" W( |8 D
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
  Q: f- X5 {9 ~) A7 J1 l0 _6 s做法7 q* b2 N# c* `" i8 u+ u
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。* w: A: o3 m& Z% p6 [% U
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
# l  |& }# v. S4 k特点：味道鲜美，熄风止痉。, l0 L8 b7 k9 p" }' p* C+ W! z4 p
枸杞鸽子煲靓汤; W& \2 e+ k+ s( v" d8 l3 a

  |. T+ \8 V/ f6 ^中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。$ _2 h1 j6 Z% k" E1 G* h
制作方法
. r( j- i/ l3 M" e, Y" k4 P1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。$ i& Y1 c9 I0 b" P3 V+ }
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
& O% Y: @$ K( F3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
1 Y1 H# [, {/ f5 g6 t4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。! f2 J, \8 u3 P
制作用时：约1.5小时。. O, P$ n6 u2 q) g7 b, M
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。/ w2 S) {- t3 e9 e2 @6 a3 Z. ^! f
银耳陈皮炖乳鸽
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。/ k- F! \0 W8 l2 V$ o, Q
制作方法7 A; J  E, a5 d0 @
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。$ o" x' o. k. W$ l. w. D
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
/ B2 P" u1 }  _2 J% [; c3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。# x" G- H1 O. H6 E0 [+ y1 u
【清炖乳鸽】
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1.准备好材料。
! i( p5 K. Y7 f2 w$ y! r" }2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。), F* a) |* t7 ~% g# j% L- L
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
2 @8 p- _+ t4 L4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)9 e! Z1 ]4 @5 ?- t: m
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)% f' u* g# D( o" D+ x5 w1 ~1 b
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。9 t  p8 x5 f" r$ n
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了