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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]% [! x" J- z7 p6 T
名称:蛋糕饼
! A2 A' m% ? X+ }; ?: C( u口味:甜8 l) n% X3 i' ?& o& X/ |5 B
主料:鸡蛋,白糖,面粉 b( I$ } {$ M. c2 }' l2 P
辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)
; T3 ^: |: c8 y) T8 L: p做法:
1 R$ H! @- J7 A: e: v9 k8 c1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中$ s0 g1 a8 j! L- W" f
6 S" r9 ~+ Y6 q4 B j- x9 w! P
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1 \. t9 F' }: s: j& n, F C |
1 y @" g) U& O2 S/ a9 Q6 b& [2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)- ` v$ D: a3 q% B5 B

, k+ e [3 ^% G; |. r% ~' i G' _3 }, R2 G* S0 g
) }3 l# b* }/ z3,用电动打蛋器打发如图。) ]! k+ U7 H$ t y0 O/ i
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9 u( Q, Z6 B; ?8 \: r' p4,筛入60g面粉,翻拌均匀。: U$ [5 m, u* ^ \" c6 i# Z5 J. S
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2 I5 o! B0 B/ P: \8 S5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)
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" N+ Z1 }/ [9 ?+ V8 I6,倒入翻拌好的混合物
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7,放入烤箱,160摄氏度20分钟2 z8 t. T0 O5 J
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8,取出既成!
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+ b& `* B9 ?# m+ r; T个人点评以及注意事项:) p8 E& {1 x+ q
这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!
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[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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