材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝0 V0 Z" O0 C6 X) ~3 K) n- }
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。% I3 a- H) c) H! {+ m6 ^
2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。
5 E6 S6 O6 B/ Q# d3 t' X+ d4 W4 @3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。* v; O( ~2 Z; a; U

$ F1 j# M/ b# r" x, l蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。- ~9 I% j* o% p1 ~. E( A4 z

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' y& c9 g% Y5 l半只鸡，切块和洗干净  c$ j5 M+ U: S# w
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我用了半包榨菜和4粒红枣
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把所有材料都放进碗里% `2 C- R! |3 j% [& {9 J

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加入各种调味料，搅拌好- E* c3 ^0 ^9 [' d" y- L- e% D
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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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4 s3 [% i2 ?6 ^6 `! S致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃7 w7 E! b/ g( I" k6 s
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1 c* z, F) J3 m) A1 O8 z6 L! k趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜, x  L4 I% w$ J

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! X4 A7 U" r: O8 X2 X# y1 D$ u餐前一碗汤% B4 M0 z  l# H9 ^: j& `( m
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  M7 f" n6 G9 o# y% x1 @8 L% A把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了# f! {$ g: j# k8 V* I, `7 b9 L
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牛肉滑很好吃，再赞一个0 y: H4 s, W+ A

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1 L  r4 g. K2 p% m9 K! x蒸好的鸡5 v) T0 c5 Q$ Q! g
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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!