工艺：煮

难度：初中水平

人数：3人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“粥是很简单的，大家谁不会熬粥啊，但是熬好一锅粥是需要一些诀窍的，今天我就告诉大家：1、米一定要在之前浸泡半小时，这样米在熬制过程中可以开花，出来的粥就更加软糯；2、米入锅的时候一定加足开水，这样煲粥的时候米粒不会黏在锅里上；3、加入的配料需要有先后顺序，那样不会把粥弄乱，而且还保持每个食材的口感。这3点是最基本的熬粥秘笈，有了这3条，你可以变化出很多粥的花样，而且白米粥只需要半小时就搞定了！”

主料：香米100克菠菜50克猪里脊肉80克

调料：酱油1/2汤匙料酒1茶匙水适量白胡椒粉少许鸡汤调料包适量

肉丝菠菜香米粥的做法

1.米在冷水中浸泡30分钟，其间将里脊肉和菠菜分别切好，肉用酱油、料酒、白胡椒粉抓拌匀后腌制片刻

2.米入锅加入足够的开水和鸡汤料，开大火，等到沸腾



3.沸腾后，转入最小火，将肉丝撒入锅中，而后半盖锅盖慢煮20-25分钟

4.出锅前撒入菠菜，菠菜烫变色后关火即可

晚上来上一大碗，美味营养健康，太过瘾了。突然好饿。

皮蛋瘦肉粥是咸的，这个也是咸口的粥，加上了青绿色的菠菜，看着更加诱人。

肉看起来有点大块，能不能把肉搞细一点这样看起来要好一点呢

菠菜口感别叫差，太软了！

绿叶菜+白色粥+粉红肉，营养和味道俱佳！

这种菜粥比纯粥更美味，而且做法也不繁琐所以特别建议学习

营养丰富，口味也不错，适合大家平时常吃。大家努力

这真是一道既补钙又补铁的营养粥呀，简便易学。支持个先。