用料：
主料
    牛肉200克
辅料

    鸡蛋  5个

调料
   色拉油   适量   食盐   1茶勺   鸡精   适量   料酒   1大勺   生抽   1大勺   香油   2茶勺   淀粉   2茶勺   小葱   适量   白糖   半茶勺   胡椒粉   1茶勺   苏打粉  1/3茶勺  水  少许

滑蛋牛肉的做法

1.牛肉用刀背拍松，切成薄片，加绍酒、生抽酱油、鸡精、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟

2.鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用

3.炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片滑至8分熟，捞出

4.将滑好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀




5.锅中留少许油烧至温热，倒入以拌匀蛋液的牛肉，边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅，盛入盘中堆成山形

味道估计不错，不过样子，就没办法了，是道下饭的好菜

鸡蛋放少点行吗？一个人吃感觉3个就够了吧，放多了也吃不了

看颜色很不错，就是不知道吃起来会怎么样，会不会腥膻啊

这个吃起不错哈，我觉得味道清淡，适合养生

以前做过虾仁滑蛋，牛肉滑蛋可以学过来做，毕竟牛肉也是很好的食材！

看起来挺不错的，方法也相对简单点，有时间试试

看起来味道不错，关键易上手。过两天试试看

zan zan zan zan zan zan zan

这道菜没吃过，也是初见，看着好看，但吃起来究竟如何，还未知呢。