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: l: |/ X3 `) a2 l9 W  K烹制方法：; b7 |+ l0 B0 Y( p( l4 c* s( H( ~
主料：鸭肠 200g  青辣椒 2个  干辣椒 1勺  剁椒 1勺
; i( i' G( m# M3 E5 {! O. L辅料：油 适量  盐 适量  姜 1个: W1 x% u: o* _! \3 _- {+ K

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9 V  u. a3 }+ l& G( I7 N1　鸭肠清洗干净，锅烧热，将鸭肠倒进去，慢慢翻炒。" @- A: |$ w  ~% ]/ j& M

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2  半熟的鸭肠会炒出很多的水，鸭肠炒出水后出锅备用，水倒掉。$ ~& b+ w2 Q# H/ D* [; [7 @

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7 Q- w/ e; K5 y5 T3 y# Q, o! ]  ~* d+ Z3　油锅烧热，爆香姜丝，将处理好的鸭肠倒进去，加入剁辣椒、干辣椒，翻炒几下。
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: \) S* g; E7 b# i6 K; K' X4  倒入青椒，翻炒至青椒变软，加入盐即可出锅。

鸭肠会炒出很多的水，慢慢翻炒。
. E& h- z9 I2 \) K. x) L2 Z& F 辛苦啦！

才知道鸭肠会焯出这么多水，会不会干瘪呢，配合麻辣味道一点很好

鸭肠焯水这么多是因为之前为了清洗在水里面泡过？

这匙那个菜系的，粤菜吗看卖相比较上眼应该好吃

没吃过，如果老婆会做各种菜式就好了，没办法，只有看看啦

没吃过这种菜，鸭肠直接拿来炒不喜欢这么吃，感觉才恶心了

鸭肠之前只是涮着吃，没想到还可以这样炒，应该很鲜美。

辣椒放太多了，吃了不上火吗？我做的时候辣椒要减半

鸭肠的爽脆配上辣椒 绝配啊