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烹制方法：/ V9 d$ V4 ~2 c9 [! P5 N2 j( U* Z8 j
主料：大鸡腿（3只）: S0 S9 F2 R* l- r; N; O
配料：黑啤（50ml）、炸粉（180g）、蛋清（2g）、洋葱（半个）、蒜、欧芹9 g6 j, O% K( a: h3 Q
调料：奶油（100ml） 、辣椒酱、白芝麻、橄榄油、菜籽油、海盐、黑胡椒" R% k  U2 }/ R7 b% c
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' h& U0 s& |/ v6 E3 R, d1  鸡肉去骨后，用适量黑胡椒和海盐调味。, B' D4 k+ o: ]# d: Z9 q- j4 o
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  a+ M7 \) N& |) t2  将切好的蒜、洋葱、欧芹一并放入鸡肉里，几滴辣椒酱，淋入奶油和啤酒；将所有食材和调味料拌匀后，放在冰箱保鲜腌制3个小时。
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8 f! R8 `+ L7 b1 s- T3　取出腌制好的鸡肉，切成麻将块大小；将鸡块裹上一层炸粉，蘸上一层蛋液，最后再裹上一层炸粉；然后迅速将鸡块放入油温190℃的油锅里，用高温炸熟。+ i) K/ T4 G3 F

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4  待鸡块炸至浮起、并且上色后，即为熟透；将鸡块捞出，放在吸油纸上吸油。等炸鸡稍微降温后，撒上适量白芝麻和黑胡椒，便可。

高热量的食物，家里体重超标不敢吃了。只能看着流口水了

啤酒炸鸡这个东西看起来很爽 但吃起来真的不是很爽 特别是炸鸡时间越长越哏，不适合喝酒

这个菜好做而且很好吃，跟炸排骨差不多，料能少点。

鸡腿去骨有点麻烦哦···而且鸡皮要不要去掉啊··

炸鸡这个菜有点麻烦，而且太废油，感觉家里做不怎么实惠

看这不错，有食欲。原来入味的炸鸡要掩制3个小时。

这个菜关键是预先调制腌料，啤酒到时无所谓好坏，二元钱一罐头也能用。

看着这个菜，怎么想的是来自星星的你，下雪天标配

炸鸡配啤酒，绝配啊，夏天来上几块，和朋友侃侃。逍遥