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7 P/ Q. [' [8 a8 Z# ^烹制方法：7 Z- ?3 |: ^! a* m1 s
主料：鸡腿（2根）、栗子（半斤）
4 Z0 E: J# d% N& R5 y* [8 j8 \9 x" _调料：花生油、生抽、老抽、沙糖、胡椒粉、生粉、甜面酱、冰糖
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% M! H- ^, b% w5 u1  将鸡腿/鸡肉斩成麻将块大小，用生抽、糖、胡椒粉捞匀后，撒上少许生粉拌匀，然后淋上少许花生油封面。
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2  将甜面酱和冰糖用小碗装起来，捞匀；再倒入生抽和老抽调色；待用。
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6 s7 M! q  Q, S$ c: R3　烧热油锅，将鸡块倒入炒锅里，将鸡块煎上色，当鸡块两面都变成金黄色时，放入蒜子炒香，并倒入料酒；将提前熬煮好的鸡高汤倒入炒锅里，浸过鸡肉1/2的分量即可。9 Y. k* B) K. e5 v7 s. i4 [
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/ B) ^- ^6 k) J! n7 x/ n6 D! i% H4  把甜面酱酱汁倒入炒锅里，并将栗子也倒入炒锅里，开大火一边煮一边翻炒。当酱汁收得差不多时，就可以倒入少许生粉水勾芡。最后熄火，将栗子黄焖鸡起锅即可。

黄焖鸡还是比较大众的菜，味道不错，经常吃

很喜欢吃板栗，板栗鸡肉真是绝配，学习了，做来试试

干嘛要放甜面酱？不放甜面酱味道也好呀，用蚝油就行

黄焖鸡挺好吃的，就是没吃过栗子版本的。

黄焖鸡加板栗非常下饭，比加土豆的基本款好吃多了。

没有栗子有什么可以替代的不，对黄焖鸡一直非常向往呀

黄焖鸡似乎每个地方都有，但做法都不同，很多是用香菇，土豆，等一起做的，栗子的还是第一次见，有空的话可以试试

大补啊，栗子鸡在我们当地本身就是很常用的搭配，你这个做法我得试试

板栗烧鸡，绝对的好菜，而且这种搭配非常营养！