主　　料： 牛肉 土豆 5 ]+ F0 m! m# ?' J7 D/ _7 {
辅　　料： 姜丝 蒜末 豆瓣酱 / \& s9 P5 A( c% a
主料：牛肉 土豆3 v0 V/ d7 T' ?' \/ v/ c& `
辅料：姜丝 蒜末 豆瓣酱8 W$ O/ {; B& v! Z, x+ h9 c
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+ |# R' Z( j2 a( a5 y# L制作：
: A: u1 [* ~  O: D4 G+ Z0 W１、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。$ U' @" W8 D5 k4 g+ X% F
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２、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩和土豆翻炒，加辣椒、花椒、酱油、糖、八角、辣椒油，炒匀。
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３、加水以盖过牛腩和土豆为宜。
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" X! K* c4 P5 U! E# h４、慢火炖两个小时（用高压锅压，压４５分钟）。
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成品：
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喜欢川菜类的口味，虽然说做法都差不多，但是白吃不厌，这就合了川菜的特点，一菜一格，百菜百味。

一直不大明白 牛腩到底是什么啊 哪里的肉啊

就是牛肚子 也可以说是牛五花肉5 k3 T- n4 N0 e, x7 G7 f: b

3 m1 P: V4 c6 d5 ?土豆不禁煮，和牛肉一起入高压锅会烂光的 应该后放。

好辣呀,看的直吞口水,就不知道味道怎么样,有机会让老婆给做做看.