, h- \1 B# N. ~/ C9 f" }最健康，因为终于踢开了我们DIY健康理念中的最后一块绊脚石－－泡达粉；
( U0 U2 g( J7 K7 @- m3 W1 d3 k最松软，因为试了几次，剩凉的油条虽然表皮不再脆，但从内到外都保持松软，不会发硬！
* ?% R6 Y1 @& B% N7 q' z
1 F/ L3 E! p9 q( X油条
- s, I5 m+ W3 s" `自己实践多次，摸索了一个比较合适的用量，一起来看吧．2 [. w4 x7 N2 l
) c8 l5 {6 X0 ]

+ R( ]. y, J) ~4 w# R; P
5 p& e1 Q& `2 r5 d( A  {/ b& X小贴士：! x3 l) h! N4 `6 N( g0 R
1.  面团很湿软，揉不成团的，如果没有揉面的机器，可以用筷子或擀杖来搅拌着揉面，最好揉10分钟以上，使面团充分成筋．
2 [9 z* ~8 ]! k# v9 c. O" V2.  油炸的温度很重要，生坯入锅马上就可以浮起，这样的温度才够，炸制的时间也很短，两面金黄色就可以出锅，一根油条差不多一分钟吧，不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了，里面就熟了，当然了，前提是饼坯不能厚．
$ _0 ~3 h9 _1 [4 x& X3.  生坯入锅后体积迅速膨胀，会浮在油面上，所以要常翻动并按压不熟的部位使其充分接触热油而成熟．8 Q2 H, B6 T7 o9 D2 N$ x% e
4.  碱，实在不喜欢，介意的话，可以不放，但如果吃出酸味儿，别回来问我为什么啊．．
. Q/ u; ~( }9 }0 t+ W! f

我就喜欢吃油条。可惜担心地沟油，洗衣粉。以后可以自己做了。谢谢。

谢谢发图，这下儿子可以饱口福了，   不用担心吃外面的了

连这个都有！！服了服了！一定要支持！

我很喜欢吃油条，可是不喜欢做，街上的不敢吃，郁闷》》》

楼主的话让我们受益颇深，首先感谢发给我们的美图大餐油条制作过程。4 x$ g6 f  n- w2 f* a
其外又学到了让自己饱口福的方法，敬礼。呵呵

确实是好方法呀,不担心食品卫生问题了,自己在家DIY.

看不到图啊 不过自己做太麻烦了啊
1 V5 y$ l* M" e# ]# @3 [. R楼主的方法还是不错的饿

流口水了，太香了，真得很久没又吃油条了，不行明天一早晨一定去吃

楼主介绍的很详细，受教了，非常感谢！我以后有时间也去试下．