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; ^$ l' m5 w; V1 m% I* d1 T) y烹制方法：: p; b/ _: w+ M$ [: S" b& u0 z
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克* y5 h2 ?) e, ?4 [/ l
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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0 V' g9 z" q9 }9 N1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。* f5 Q2 ]6 L3 m% q3 N
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3　将剁椒淋在与块上。7 D: g, P- l; o0 g: r' n, V- M
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7 ~0 |' ], A- s) ]3 C$ `( ?" s) \4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。8 g% R& y2 A' ]; f- e1 E
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。