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烹制方法：
+ q; S. B' D. T% @* z6 y主料：火腿 250g 8 r" E  [$ I( y  f9 {. k; w
辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙
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2 }7 `) @* {1 H! ?8 M1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
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2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。1 ]  m+ _" b" o  @! ]- F6 Q. F
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; ^4 b" P  E0 d4 s6 `; a  c( Q3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。- F" K* T) h) E4 @% w; D3 O' C6 L
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4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。6 T2 g; e- c+ j! J5 b3 J
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5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、