[炖汤] 玉米鸡蛋牛肉羹

材料：0 b; s, c0 F  @
甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉。( r# j5 Z2 P: N, g+ c+ h3 V5 G

  z, K# e" H" V5 n2 u7 D调料：" Q& |9 H8 K! D0 }: Y
酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）。
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做法：
5 O1 g+ [- u, |* T! j9 w( z" V- @1、牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
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+ W3 r0 r! h+ N1 L7 G& @* |9 I2、炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。( f. |2 o' S* t: p
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3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。2 ]- l4 r: D7 Y- C

$ E/ L7 p. ^1 O- v! W* y- H5 @4、烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。
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5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。6 x6 @6 F( ~" V8 @0 w
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+ g* S# i- p- C% [如果喜欢比较甜的口味，还可自己另加些糖～0 q" m3 J( }4 S8 i
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