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- O- t+ @' z. }0 l. p烹制方法（两人份）　% V" K9 T& A; {/ D8 U1 `$ p

! Z. u" J6 Y( j9 l+ H    材料：新奇士橙(3只)、白米饭(2碗)、基围虾(106克)、鸡蛋(2只)、四季豆(50克)、葱(1根)
: k7 m$ V  n: n　　调料：油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)
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1 鲜橙开一小口，舀出果肉，将果肉榨成橙汁，橙子皮做成盛器；葱切成葱花。
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3 h* ?; j; z$ O; Q& O$ a" T$ k2 鲜虾去头尾，剥壳洗净，沥干水待用；四季豆撕去老筋洗净，也切成细丁；鸡蛋打入碗内，加入1/6汤匙盐，打散成蛋液。
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0 \6 t6 ^: O) C, ?3 烧热2汤匙油，倒入蛋液兜匀，待其呈半凝固状，炒散盛起待用。- w; E$ i+ Z$ W
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4 续添3汤匙油烧热，先倒入四季豆翻炒10秒，再倒入鲜虾仁拌炒几下，最后倒入白米饭炒匀。 & D. d  V/ R- g( Z4 ^4 c; Y

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5 往白米饭中倒入1/2杯鲜橙汁，快速将米饭炒散和炒松，至米饭干身呈颗粒状。
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6 倒入炒蛋拌匀，加入1/2汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，洒入葱花炒匀，便可舀入橙子盅内。
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　　厨神贴士, T6 v: Y/ p9 @3 G+ g

; [3 ]/ H+ R- K8 Z$ X　　1、可将鲜橙放在砧板上，用手掌按紧往顺时针方向揉搓数下，可使果肉和橙皮容易分离开。% [& f0 R% O1 ~8 N3 k+ L. X9 n( `
　　2、炒饭时，橙汁不可倒太多，否则米饭容易变软，结成块状，口感也会变差。7 B0 u9 z8 j+ h+ h, B  x
　　3、还可以热干锅，烧热油倒入蛋液，放入米饭快速炒散，就能将饭粒炒成金黄色，且香喷喷的。& N3 P6 }' s' D
　　4、白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出下锅做成炒饭，可使饭粒干身饱满、蛋香四溢之余，口感又弹牙。  `4 f) \9 }0 @1 H6 c9 R
　　5、炒制香橙虾仁炒饭时，不可加入酱油调味，否则会让米饭变黑，盖住橙汁的甜味，也会让成菜不美观。 8 E4 h( n: Y/ {

哈哈，没见过橙子里面还可以装炒饭啊，那味道应该别有一番风味吧

创意非常好，可是炒饭要炒干才好吃嘛，如果倒入橙汁，那饭不是粘在一起了！偶觉得应该在炒虾仁和四季豆的时候倒入少许橙汁，这样铺料上有橙汁的香味，在倒入米饭炒，这样才能一箭双雕。