[热菜] 连年有余-海苔脆皮黄花鱼

春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！
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祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！
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  H4 I; d6 |5 Y1 x# B本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！  这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！  ( L+ b6 t9 g  ]" J

6 m& A1 m# [" d因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼”
! M/ w0 n, {! {2 C5 v) _海苔脆皮黄花鱼：
) V/ H/ y/ Q* J5 V- u1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟
0 |0 ^5 i6 a! X- [, P* \2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）' c% s' X8 s0 B: X; b

3 J' S$ C' n5 c& n4 i9 X& y& s3、面糊均匀沾满鱼身3 ^; }, x5 u# Z8 D7 @. X
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4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄
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7 M" T; f$ V( |6 R; \5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可