干鱿鱼须放进清水里，加少许苏打粉泡隔夜，发开后用清水漂洗以除去碱味； 瘦肉切丝，用料酒，盐，胡椒粉腌制15分钟，沾满生粉备用； 一大匙清油，一大匙麻油烧热，放进干葱头片/蒜蓉炸成葱油酥； 木耳泡软切丝，韭菜切段，柴鱼屑，海鲜高汤，香油，香醋，料酒，胡椒粉，盐，味精。+ ^0 l5 l' I. p. M' H, A. p
5 K& p7 H( }( I& i$ d; I4 g* u) D1 H
海鲜高汤烧开，放进木耳，肉丝烧煮5分钟，加入鱿鱼丝，香油/香醋/胡椒粉/料酒/盐/味精，以太白粉水勾芡，铺上葱油酥，韭菜，柴鱼屑即可食用。  U  N, _. x; V7 v. I! X% Q/ i
% k6 U( U* L3 D1 S
' M  n) }( }+ z5 z
% _0 ~( E8 s( T6 f* l8 H

* ^0 \. [/ d6 A+ f( N6 d+ b' |- w
$ j1 S4 R0 V) t4 t4 U/ o( V6 N" c4 F+ o: l6 O* H
1 s% ^8 C  L9 M

7 l9 E! X# Z7 @# Q  j5 [2 P7 z. \" p# |

这个菜看起来就是下酒的好菜，谢谢LZ分享了啊~

很不错的一道好菜呀，我是很爱喝汤的人，也爱吃酸的，感谢楼主！

好菜呀，看了就觉的好吃，
' y) C& ~* \1 O& f& ^只能看看，留留口水了，感谢楼主！