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9 ~/ r9 W9 N! Y" i7 S# O7 n烹制方法（三人份）　! Z! z9 Z( r; S/ i. v6 [

: h  X$ T! Y& p      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
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　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。# D" G) w$ ?2 f

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2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。$ i- k; Y) ~  z5 V: V8 Y& e

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3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。9 h. t" _) h$ s0 m% q2 U8 ^
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- d7 @6 b, N* e+ }) C4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。 + _! ?* a% |2 k( C# x% Z
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2 N; d" o/ k0 i" }5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
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厨神贴士
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　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。3 [2 S* e, H2 K2 R
　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。
" ?$ |2 P3 c' \4 t3 o8 _9 i5 F　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。
/ O# w) }5 w5 [, Z　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。