# ]6 u: ?* d) Z材料先行.肉.猪里嵴,最好是带点肥肉的那种.炒出来才嫩;切片,加红薯淀粉,水和姜丝揉匀,备用
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. q6 H, R% S9 H) ~姜.花椒.和家里密制的酱 2 I: N9 I: q8 D1 i

  K2 @' u' d4 [0 o9 B" H接下来是青椒肉片的第一主角,青椒 : G% c$ O, y" b

' a0 y  N2 |6 X6 N  @0 J油烧热,后,下肉片,姜.花椒.爆炒 ( X' j: q# h% Q+ ~
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倒入酱油,上色
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盛入碗中,备用 , u( z! ]0 A# u9 {3 |: ?( f' {
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锅中剩下的油和辣椒亲密接触.闻到香味了没 % X1 N2 V5 r+ r- z) q. n; O5 l  e

5 k% Q- [7 M: x8 l7 Q然后倒入刚刚盛起的肉片一起炒.起锅放少许味精.看成品吧.再配上一碗饭.享受吧
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6 i% n4 _0 _2 O# M5 t* N+ v. E来张近照!

我喜欢吃的好菜，我也会做，颜色再深一点就更有食欲了

看起来很地道的样子，肉嫩椒辣，令人垂涎欲滴。

这道菜我也会做，只不过好奇的是那个秘制的酱是什么酱啊？看起来很川的样子 ，本人很尊重地方口味以及地方做法，要是能和楼主学学这个秘制的酱，相信能吃到原汁原味的正宗川味青椒肉片。

做得一般，还没有我做得好，呵呵，不过还是感谢椄主在这里发图哈。

好地道色鲜味美的青椒肉片，仅仅是看，都在咽口水了~
+ z; h& t. H0 E) n4 `2 G' V/ b不知道什么时候才能真正品尝一下呀？