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/ G4 q4 g! k+ ~# a l, _/ @材料:
7 |* ]- h9 f5 w9 U- S% A番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
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$ t6 v- N, E" l% F, V% v' X; [6 L做法:
2 |* p& T6 j8 ~7 J6 D+ @- ^* @4 A1、牛尾斩件,放入开水中煮10分钟左右
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& n& J/ o n4 ^5 R* d2、牛尾捞起,用清水洗净,待用
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* g, ?! C) h. }/ j3、番茄去皮,切大块备用
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4、薯仔(土豆)去皮洗净,切厚片待用,为使土豆不变色,浸泡在清水中
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5、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋,煮7、8分钟)
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4 W j# y/ t8 d4 A' k4 w) ^8 D6、鸡蛋去壳,切片备用
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- ` h: g- e+ I% j7、金华火腿洗净切粒备用
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# d$ _$ W7 R/ R3 A8、瓦煲内注入适量清水,放入牛尾、火腿丁、生姜,猛火至水开转小火煲4小时
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4小时后。。。。。。
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# J2 r* i! U1 W9 t9 A9、放入薯仔(土豆)片,煲10分钟
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, _9 l0 U" C7 g% F: t9 V4 ^10、放入番茄
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4 s# w% @6 N, n1 G& C8 t鸡蛋,煲20分钟,用盐调味即可
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0 d2 M9 r3 _% L5 Y0 P" g% J( Y, b0 nQ&A:
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8 \. U( u8 I3 \. x7 m! T4 [Q:为啥还要放火腿、鸡蛋?
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A:火腿为了口味,鸡蛋为了营养。
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9 Q2 t1 h9 r2 F- l7 U' q* HQ:为啥后放薯仔和番茄?
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A:薯仔和番茄易熟,久炖营养流失。