原料：, T0 W& `6 T* f
    奶油芝士（cream cheese）250克: r# H9 t6 V% g" r& w* G# Q' a( q. {
    鲜奶油200ml/ k, B5 P/ J2 n! b3 B8 U
    牛奶100ml
$ a% M: J/ q# p9 R7 l( o9 B    奥利奥饼干1袋
) N$ R2 B4 }! b# g* o0 [    黄油100克
6 k+ @, E/ Z4 R8 E& b4 |    柠檬半个
+ D$ N% c. |2 n) z, ]# Q% b    糖50克
" o$ K9 T+ n4 ?/ v6 [+ z6 X9 K/ z   香草香精（或柠檬香精）3滴6 Y( B* ^; f9 |! c

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做法：
& N4 h$ x  W- x/ y    1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。
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    2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。
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    3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化2 Y2 j; R4 Q) t8 M. b

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    4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。' y' w0 {5 Z7 F4 O" e5 j
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    5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
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! u" q9 a9 x: R: @, i    6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
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    7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）
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    8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
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% ]* C" Y, T7 Q5 p    9、将芝士糊倒入蛋糕模
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    10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
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3 ?9 b$ j% e* J9 T' H! Q$ J    11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形
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3 Q8 N" ~! h& g5 I7 ], y7 F    芝士：含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益

这个Cheese Cake做起来是很花功夫的，一定要有耐心和爱心才能作好。吃起来一定很棒了。

一向都很佩服会做西点的猛人，看起来就很漂亮。回头一定要让老婆去学习一下

甜食一向是我的最爱,特别是蛋糕.* ~# {5 d) o3 h( Z0 e
看了大大介绍的制作方法,觉得这都可以实现,不难找到所需要的制作原料.这是我喜欢的第一原因.
3 O2 a% \& ^8 P# r很重要的是这个点心不需要用烤箱烘烤来完成.因为这个时间非常不容易掌握.而且芝士蛋糕一向受女生和小朋友的欢迎,不会因为鲜奶的甜腻倒胃口.

目前为止芝士蛋糕是我吃过的最好吃的蛋糕, 不知道是不是非要用烤炉做,本人有个电压力锅,据说能做蛋糕,但不知道能不能做芝士蛋糕.

LZ太厉害了   做的蛋糕看着比外面买的还好  佩服佩服

我更喜欢吃面包....蛋糕不爱吃

哇，看着好诱人噢！！

hey thanks look easy thanks

thanks it look great hopefully i can do it right