材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量6 E0 O0 J9 s, p
做法：; u, h7 G, K4 L3 k( [6 t7 d, u0 Y, a
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;: n0 V: j9 y1 P- z- [- t
2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
3 L1 c2 ^3 K$ T* U3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。& d0 {; n/ z8 Q& q
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
) V9 X: @/ s+ N4 v* l5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。
& t+ B0 Q/ G) B4 ?* J往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。
& E4 g- F) |0 _5 B" x: ?6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。
" U1 j' Y1 h! u2 s7.冷了吃味道更好' D6 ?4 k9 s& ]3 j

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看不到图,. i% s- v, L. k3 |
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
: u5 s- K% K+ W吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.