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㊣射虎联盟糊涂老仙 LEVEL 9(精英人才)
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小 发表于 2008-4-8 23:11 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4莴笋红烧排骨[11P]
主 料： 莴笋,猪排
" p& q; ]6 X3 s. E, ?辅 料： 姜,蒜 6 Z( k1 _+ r: H. T
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1、莴笋两根，排骨半斤左右。
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2、排骨解冻，莴笋切滚刀块。* E! t6 b F# F
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; S/ z, a! c9 B G3、排骨入沸水焯过。
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" x0 O- O" Y% ^' j1 F, C$ X+ {2 t4、捞出沥干备用。7 {9 j5 H! q0 n: h: P* c
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5、蒜片入熟油爆。) k& C3 Z6 C! `# A7 Z* p; Y9 N
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6、排骨煎一下。
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7 e4 u0 A4 F" c: H7、煎到两面微焦即可。) b) l2 `2 `) u' l0 Q1 W
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8、莴笋炒一下。- }! ^$ p7 }" {' X
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9、放酱油调色，盐和味精少许。0 m" [' B6 D/ `2 |9 \
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10、喂点水，熬一会。! a% _/ Q9 p- ]4 F0 E/ Y$ `: P
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11、收汁起锅：莴笋应切再小一点，入味。
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