( T; y2 b+ I b3 u
7 @% b3 j8 t# J& A1 r2 c7 w) \材料：
! ]/ Y5 T9 f! Q1 r( z) `, o& Z& M. L; h
猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙
% u9 o% @3 X+ |- U* T7 n) S* n q6 F3 `
& m5 t9 U, j7 D4 _' L. T# C) V
做法：
% E) R5 [8 [4 h1 m6 d/ {+ X1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头
+ E' c, Z. H! I! j+ t
5 S, E1 J4 I- m5 T0 _" `" w- }) w" D. T7 _
2， 将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）
& p. Z a7 w& E( N; T+ Q- a8 ?* W
9 a- Z4 n2 p$ R% u
5 y) v+ O1 F- V, X& j5 z5 T: Y
3， 红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上
* b/ }6 J& z v n0 E) Y2 O" |
% r- ]4 ]1 i- \% ?
( {% v6 }2 n4 Q4 \& w/ p3 |4 F4， 用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右
m2 [' m/ S3 A5 L( G/ |, m' ]
* F' X A; Z! u8 S
5， 取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用
: X# `; W' [; `: C
8 |$ U. }$ j5 d, W" n
6 v; c7 i6 e* @: W& Q
6， 将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面
% ~7 ~1 Z& y( ^) c
- c1 r! q1 D L$ P8 V0 l+ _2 T4 I' Y$ ]; s
9， 将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上
2 w W. i' f; k! ?# S: z
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
