原料：
( u6 ]; ~& G, W& X7 m菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。
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做法也很简单：
3 d: Q4 ^& K: u* ~$ R- w1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。8 T5 H+ _) n+ J
2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
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3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。+ Z: k+ x# k& M2 i4 p  P2 Z+ O
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4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，( L/ d$ ^- s- X% u! A7 v, Z( ?1 M8 L
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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！