材料：冬瓜，香菇 1 z' C3 b& d# @- R5 a% b/ D
配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒
( k5 r* x- ~! c+ b+ Y% m  V/ p0 L# [+ y) G# K

9 R& P4 A: T' ]; Q做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用
2 h' D" h! i+ J, |5 Q: b0 L) P- S1 q3 R2 f# z
把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎( G) F# X' d& _% E2 O( k  P& t
$ h9 c' c2 }8 x- S9 }% Q, j
煎至微黄就可捞起备用 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎- H( F  A+ C) I) K5 {1 l2 v
% d- B% B% r. M$ m4 M+ ~2 W
煎至微黄就可捞起备用
, A! f3 o, @: _( p5 {( ], a) B: H5 G" A2 q, Y! W9 a. Z( L
炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香
7 r* p3 w: l3 [& ?% N2 Q( r; z) `; `- |8 e5 [/ Q! H7 c( b: z! e
下冬瓜略炒, K0 X7 U% K& @" _4 [- I

$ `) Y! W1 ^% X: I2 H0 `- _0 w放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透 + e6 D9 I! m; _) n
! Y1 g- e% K8 P
放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透/ m+ t* m) t& t/ u
冬瓜的软硬看个人喜好了，辣椒适量不然就没有冬瓜的香味了！~
: n& l. k( r0 t) }, V1 ]5 |6 v& s/ z7 V8 R6 V) Z
[ 本帖最后由 dnaking 于 2009-3-24 15:07 编辑 ]

回去试一下, G! n* s6 |3 i! C0 ~
很好啊！看起来很不错！楼主一片苦心！# k6 o, s+ ?( K% W  t, t0 @& @
谢谢楼主了！

原来冬瓜也可以红烧，一直以为只可以煮汤。

我现在才知道冬瓜原来可以这么做的啊，回去好好试下看看

真好吃中呀，看着就好吃也。。。。。。。。。。。。。

看这红烧东瓜就知道做出来相当不错闻着香吃起来也香

我喜欢吃这样的冬瓜5 i1 h# y2 o# R7 C! _
可惜现在一个人在外吃不到妈妈烧的了
; d- M4 M# H; Y' R0 ^+ A. B6 [4 O) |% R好向回家了  哎

造型很好看,看图可以感觉出味道不一般,以后学着做做

好好好好好好好好好啊好，就是吃不到啊啊啊啊啊啊啊

真是一种冬瓜的新做法/可是毕竟有点油腻吧？