一直在外面混吃，已经被同事批评过多次，说我是垃圾妈妈
/ w3 R6 C$ z$ J7 v, s所以最近在家做“马大嫂”。
) D8 ]- n% W" t: l6 l. p# h+ n# w. C; Q- U
杀好的黄鳝，2条，25元$ O& ]* n  _- P1 Q3 X
: E. }( r: ~) z) D# `( `
1 k. }& }# s) g8 y8 E( N

/ T9 g# k' r: i5 M  S要用开水烫几次，把粘液去掉
4 ^$ T, L4 c; n6 v  i4 q/ Q$ s& j# y0 U+ s; ?( b9 I5 ~! j
' X* D; [# w" U/ \* }6 d( C: x4 ?

5 v% t% N9 `  R$ V5 P  M, D接下来处理猪肉，12元钱的猪肉，切好块啦！
1 w- C* d, C$ M' h4 m, g+ ]
: D7 ?5 v; e- u* r: m. Y, T
) K" \, g  ^+ S# r* z' s2 D' {$ E1 O
先下锅炒猪肉，需要大蒜瓣. n: q- J" Z6 a6 r
5 f& q  S8 a% `6 [! _) v( Q
4 x3 i6 a3 _4 @8 ~
/ A$ q9 z5 H- @. u! [
# t/ G1 g# c: T/ h
! l; ~5 ]( y' l$ z& {
加料酒，少量酱油9 ]9 n0 r. t: O2 N8 T, ~4 J2 B
% a( @# j9 Q; ]7 R, S& V5 p
9 x0 {7 Z5 ^+ B# q% w! i
4 `* F. j- e7 @9 W+ C
烧煮到肉快烂的时候加黄鳝，添酱油
6 A- Z1 V( Q  u. Z  L. p9 Y* G
/ o+ z4 p" ~, D* t7 M% s
" o- k7 i0 k: e1 c! F% k# f1 H6 M1 t! U* J/ k
注意看，里面添加了红枣的，醇香味的
0 W* u! E0 l$ Y% U

这个看着好象没什么特别难的，可惜我连个鸡蛋都炒不利索。失败。

别说鳝鱼烧肉了，连单纯的鳝鱼都没吃过，只是在河里见过，看起来像蛇，不敢抓

看上去蛮简单的，我也可以做啊。里面放的作料不是很多，应该是原汁原味吧。

看配图楼主用的好象是猪腿肉吧，肥肉比较多，稍显油腻了一点，而且精肉部分吃起来可能会有点老。我感觉还是用五花肉会好一些，肥瘦适中，切片而不是切块，炒肉的时候可以多炒一会，把肉炒出油，而不是拿来煮，这样吃起来肉更香而且不太腻。另外调料介绍似乎少了些，按照这种红烧的做法，个人觉得应该用点老抽上色，用点生抽调味，依据个人口味还可以适量加点糖，这样烧出来的菜颜色、味道都能让人很有食欲。还有就是黄鳝有腥味，烧的过程中再加点姜丝就更好了。

以前很喜欢吃黄鳝，现在吃得少了，不过看着很诱人，打算再试试

做法很简单，没有什么特色的。怕麻烦就这样烧烧得了，营养应该还是没有流失的

记得黄鳝还是小时候吃过。挺好吃的，还想吃，下次再吃！

支持一下，不过我一直不敢吃黄鳝之类的东西，怕怕

喜欢吃黄鳝，不过一次都没试过自己煮，看完这个下次就去试试。