泡椒牛肉丝+ [' y8 y" G6 B6 d5 t
+ @0 G& i8 O- P5 I6 a
, a3 W; i/ i3 q; f8 k& a

: D6 ?& S9 v- n3 Q' `: ?" _　　原料：牛里脊肉、香芹0 I5 S; K% K( ^! G1 v) C* z

! W  Y) `2 b3 B" l& u; q　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤7 N: ]% M- N; `( f2 o

( _( `5 r: f1 Y" l; h* u+ x　　制作方法：
  s1 ?' i# e" b  S  l
( z6 J5 u- y. o% R) s4 K( ]　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；
! G% T1 ]0 W  A' ]
4 v3 \% z" V0 a) P7 G　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；
* b2 x2 v- p( U2 b
5 ~" q. T  P1 B9 M# x　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
$ D6 V" L8 m. C* n
& f5 q& T  b4 ?  e　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。9 W1 Y& _5 [$ l; u
$ `4 o; W* s/ s0 M0 M- q0 k% i
　　贴心小提示:7 ^% y/ F, m, F$ a" a, p" Z( L

; K3 j- z, \# O# d! B) z+ z  g　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。  ~* y" [- m& \7 z8 y9 }- ?

4 f, x7 u& e) u  g+ u# y　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。
2 x) Z& o9 ^; h
' ]9 \5 A3 [: j) O2 E+ {　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的7 i% h7 B- f- @) J6 b# Q# g2 M6 a
谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢