[凉菜] 番茄双蛋

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：凉菜
5 Y2 M4 z3 `2 q8 V7 f番茄双蛋的制作材料：
* F4 j2 H( X! t1 t5 x; Y: w主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克
7 ^- s1 o) C0 X+ h5 \1 i调料：酱油10克,香油5克
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番茄双蛋的做法：( O* l% \: R6 ^. z
1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；
) i) s; }. \* F$ \0 i! J. B2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；  S1 [+ k5 {: T3 C5 F
3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；
$ y: I' _5 |6 R& r( F2 l" U0 P1 X4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。