[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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工艺：炸
& B4 @- o. Y9 o: I  b. k1 I" W果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克8 B& V8 n% M. `2 h5 o
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
, U7 i  @0 S6 U" v; J: s调料：果汁75克,盐1克,花生油50克6 q+ n$ u. y' z% N/ E

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
  _" P& k3 D& M1 E2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
$ c8 L. {8 m# ?2 v" ]% D* I3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。