八珍豆腐[图解]
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主料：鲜鱿鱼须、内脂豆腐、鸡胸肉、香菇、滑子菇、鲜虾、蟹足棒、木耳、胡萝卜
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) I3 b. x1 \3 v) \. R配料：- k* X& A  u- u* O. Y6 W

3 N% R, w6 s$ Y' z* }' H, U. c葱、姜、蒜末、辣椒* j1 U* @1 n9 O7 n. q4 K1 z

' M& W' `. X% Z$ m; z调料：
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醋、糖、料酒、胡椒粉、盐、味精 、香油、高汤、粉芡/ W& k; p3 h- P: o' [3 p. y
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做法：
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1.鲜鱿鱼须清洗干净，用适量的盐涂抹鱿鱼须，几分钟后很容易把鱿鱼须上的
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  那层膜剥掉，- k% x; b4 H1 h& L! J
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再把鱿鱼的须清洗干净、切成小段。用料酒、胡椒粉、盐把鱿鱼须腌炙一下，
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2.木耳用水泡发，摘去杂质、清洗干净，胡萝卜去皮、用花刀切成花条 ，葱、姜、蒜切末。3 X2 J5 p4 h+ X5 U: P" G" Y
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3. 香菇、滑子菇用水清洗一下，然后用热水泡发，清洗干净，滑子菇用剪刀把根剪掉。
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. X/ o; ^! V2 x. R& C1 C% I4. 把大虾的须及虾头上边有一个尖尖的虾芒剪掉，在虾背上开一口，把虾线挑出，放料酒、. t$ m! C, X" C7 H" D- e) }
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胡椒粉、盐把虾腌炙一下。蟹足棒一分为二备用。1 l; f, s. R8 S4 U

* Q; q8 _; E- |" A5. 鸡胸肉清洗、切成粗一点的丝，用食盐、料酒、胡椒粉腌一下，再用湿粉芡抓拌一下。% n  u" |; O$ j& i# ~  @% w- B! v

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, ~# p5 k6 p. U9 q调料及配料
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- u) r4 E0 {# P  Z6.腌好的鱿鱼须也在沸水中氽烫约半分钟，捞出控去水,备用
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7坐开水锅把胡萝卜条、香菇、滑子菇、木耳分别绰烫一下，* g! |/ t1 X% e% B/ p; W* |

9 i9 Y$ D" u6 V; Z. D: J/ g, D2 d8.出内脂豆腐，放微波炉高火三分钟，取出稍微的改下刀。$ O$ q' ^& h- c1 U* }% y2 v
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9.取一容器把胡椒粉、盐、味精 、葱、姜、蒜末、香油、高汤混和，调匀成调味汁； 8 R* I/ R8 P: t3 n/ \. t0 p
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10.锅上火,注入食用油烧至温热、放辣椒、鸡胸肉翻炒至鸡胸肉变色盛出，再放腌好的大虾，
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翻炒至变红，放香菇、滑子菇、木耳翻炒一下，再放胡萝卜条和鱿鱼须、蟹足棒、及鸡胸肉，  L& m4 K- E! P8 F* O
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放入碗中调味汁,快速翻炒，勾芡出锅，浇到内脂豆腐上。
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天啊，做一个豆腐放那么多的东西啊，太浪费了吧，下次吧，你做一个清水豆腐，肯定味道更好呢，其他的材料，可以做出其他好几样的菜色了

果然讲究~
: }* w( }8 t8 p! X/ `* H7 V/ X6 E我们东北菜里肯定没有花这么多功夫、用了这么多材料的一盘豆腐~" v  a8 E$ F" y
换成我们宁愿用豆腐做辅料来做一盘虾~~~

这个豆腐做起来太麻烦了，但是吃起来一定很不错

没有一样的价值比豆腐低 哈哈 不过俺最喜欢吃豆腐 嫩 香

```很不错了   有料多  才有难度嘛  ` 吃起来 肯定不错拉  
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