[主食] 美味牛肉蛋包饭

美味牛肉蛋包饭0 u% y1 N! w' R
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; W3 I$ {: q) \2 f& a3 g) x( _蛋包饭是一种快捷的饭食。 5 p& R( k; Z; B5 G$ Q; L! Y/ L. g3 y

& X" U" Y2 |. p% L; A3 V2 m我今天给大家介绍一种味道浓郁的蛋包饭：牛肉蛋包饭
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2 @. n8 O1 O8 Z# t. S5 Z7 Y# F  W( `主料与配料： 7 H8 E2 y, {+ m% r% H! M
胡萝卜丁，牛肉丁，香菇丁，黄油，西红柿（最好能再加些洋葱丁，我临时没有买到，所以省略了）。 + [- g7 G8 J; E5 G3 H
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做法
: s, E6 i! k3 @. n" ]1：炒锅加热，放入少量黄油化掉
+ l8 K/ f6 R% l: Z3 C% @* E2：加入牛肉丁翻炒
5 }7 I/ r/ T* c  i' k; [3：之后按照自己的口味加入红酒炖制，放入适量盐，黑胡椒，再加入适量清汤，炖至牛肉酥烂即可  
6 f  e$ e' o( E  r; k4：碗里打入3个鸡蛋（按照饭的量来定），加入少量盐，打匀
& a: |1 `6 `/ M5：炒锅放入少量油，加热，倒入鸡蛋液，用小火一边煎一边前后晃动裹，让蛋很自然的卷起来，成为一块外面酥黄，内部滑嫩的蛋包 ; \6 I  P1 X* G! k1 z% o# T9 ~
6：正统的蛋包饭要用炒饭，但是我考虑到要放牛肉卤，味道比较重，要是放上炒饭的话可能会比较油腻，因此我该用了刚蒸好的白饭。用容器做出形状，放在盘子里。 . m/ X/ E7 `1 z/ ^
7：将蛋包摞在饭上，用刀子轻轻划开背部，滑嫩的鸡蛋就会翻开来盖住饭，最后再浇上牛肉就可以享用了～～：）