[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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　　准备时间：10分钟3 {. Q! }- A( g+ I4 H

  h! Y7 T" `% _4 Q# y　　烹饪时间：8分钟
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3 e" y/ i* t$ p1 Y8 l3 I　　特色：( d# n' H" O3 M5 S) c4 c+ n( }

! @6 V) [2 e) w) P4 v　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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+ J4 L( s+ k" a$ e& m7 ]! \# S4 F　　用料：- _3 o# Q" L0 L$ p2 h5 y

: e) _8 V; A: s! C　　鸡脯肉 200g
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2 y. `; E  S, ]) I6 {4 x　　蘑菇 200g
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　　青椒 1个
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　　红椒 1个
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　　黄椒 1个
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　　大葱 2段+ w1 {/ F! A9 g" p6 ]
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　　姜 1片
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( }, M1 P" r9 m' _" n　　盐 1茶匙(5g)
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　　鸡精 1茶匙(5g)
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　　高汤、油 适量
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* h! A1 a  }' Y5 K　　做法：! b5 }1 W. b/ {; y- J6 G, e' S

9 y! N, H3 q6 u8 e1 E# W5 j　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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$ i7 [6 D! h* `　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。) J8 j( B- l' F5 I

! @- X4 f2 k" |; `2 m7 M! n　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。2 C, _9 ~2 V. Q' N

5 ?; k0 n$ C2 m) T! H  G　　小贴士：
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1 H9 n6 c/ ?+ T& j6 p2 K0 H* [　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！