[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：/ R' F7 S( ]  s" y- K/ z
主料：丝瓜,牛肉末
  G2 X% e; ]2 w" Q9 D+ N  r辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜 % `- G& P: w) o6 |% @* M" s/ L4 t
调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉
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( t& A& v% e: {丝瓜嫩肉丸的特色：" l$ @( `, L2 G. x" j
荤素搭配，营养合理。
+ B2 K- C( X' I教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸
/ G  U+ S7 P4 w! M# s4 |$ Q6 m1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； & A8 y- [" m7 n& ]

4 A+ U5 v2 p1 f2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 ; l- w) {; D' _* e) \  y& F2 \

4 A4 ^9 V/ a: R$ J3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。