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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
 , z1 u* X$ U( S0 h* Z5 \# i; |
材料
1 k7 }; r4 [( M3 X* Q1 u, X0 ~
- L) q' o+ r+ H3 t2 N$ z洋菜..........37.5公克
. h4 A# l g' T. U水............6杯w8 ?+ _ A' {0 v% O* ]3 m+ J
椰漿..........200c.c.7 X, P1 \9 \$ _: N' ~2 i2 J( N, w# z
三花淡奶......120c.c.
" J* {- b; O# _, M5 x, R4 X罐頭水蜜桃....1罐 W, u# ^9 y3 a: G
花形餅乾模....1個
) s0 G$ k- j* g
& d% F: _0 I$ Y( T5 A8 O% n `調味料8 o0 p8 ]' s W/ S2 a1 k9 I- Y
糖............120公克1 r' }- Z# m4 }) C* x( n$ l
鹽............1/3小匙
8 v: ? L* z- A& J/ C# C: S
4 \/ h* p. |: _: A9 f
* E" l. C( z& x+ Y: {+ W" V4 K! z6 T作法
9 z5 w3 Y8 o4 S) r1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
6 J3 p$ |2 W0 ~7 E0 G" L" e: n
2 R: D3 ?6 o# W# K3 I I; m2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。- z) J; N9 x# a# n3 Q
3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。
( Q. L. v9 a$ k4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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