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[炖汤] 滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽

yiluzoulai

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滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽

 
; p" u9 D2 l; A) y; W# s# ]  9 d+ J& G4 i/ |/ ~
        特点：
9 p. G- P, Z% S% O5 @7 w" o  Y        味道清鲜，有滋阴补肺疗效
# D+ l1 h, b  m/ c' v; R8 p  |        材料：3 g5 @6 }) g) \( J5 K0 J1 [
        乳鸽2只（每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。. V  l& b* |! m4 l
        制作方法：
* d0 I6 E8 _; r9 S) y. q$ e        乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。. K: e0 Q2 Z# l4 z% ]8 z
        水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
# t3 H! I/ t7 p# F# r        锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即成。       
- W6 }% k0 ~, u* o/ O       

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