广水麻辣小泥鳅1 Q2 r2 O6 H0 K( u" W: u8 P) [- f

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本人来自美丽的山水城市---广水市（湖北），这是我原创的一道下酒小菜，我给它取了个好听的名字《广水麻辣小泥鳅》，这是第一次上来发自己做的菜，希望大家多多关照！
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" V( ~$ S/ `( G% T1 `3 D4 C" B# J. L1.泥鳅买回来最好能放到清水里养两天，让泥鳅吐干净肚子里的脏东西！
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2.用油炸
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3.炸成颜色为金黄色$ v& @+ a3 p8 `2 H
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# ~, u" V7 @4 k7 M4.配料有葱姜蒜和花椒！% ?& o2 J  G6 X0 u" ?9 C# l/ ?
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$ l9 }4 \0 |3 B. p5.炸好的泥鳅！
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6.爆香葱姜蒜和花椒、干辣椒！
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7.香麻小泥鳅出锅！

泥鳅不要除内脏吗？那个胆应该是苦的，不能吃啊。
! B2 f+ ?* }* }4 B: U但还是谢谢楼主分享。

小时候在老家的时候经常都会去捉小泥鳅，然后回家用油小火慢慢炸，炸干后那叫一个香啊，现在想起来还流口水!

泥鳅很有营养的，小时候街上有卖的，很多的，现在也很少看到街上有卖的了，有的话价格也贵。我觉得泥鳅烧豆腐的话还是很好吃的。

看上去挺好的,泥鳅要做的好也是很见功夫的,吃起来肉质鲜嫩,而且不能有泥土味那就太棒了.

以前我们家也喜欢吃小泥鳅的，现在不好买了

泥鳅使我非常爱吃的一道菜，不过以前老是炖着吃，以后一定要找楼主的做法是是。

直接活的就油炸？楼主，这是不是有点太强了？

没吃过泥鳅 感觉有点像蚯蚓 没什么胃口 纯支持一下

对这种条状的有点不感冒3 _, o( O5 [. T
不过还是感谢楼主的辛苦发帖