用料：
4 h! E- B8 Q' S1 K7 `( ^' B2 K　　1、米饭一碗。2 g  d# _$ c, R" e
　　2、虾仁一两。
! q9 |) v" G* n7 A( `6 j　　3、熟青碗豆二两。, `  @( d  F/ N
　　4、甜椒半个。( z  u9 V! ~4 |! G
　　5、黄瓜三分之一根。8 x1 Q  `# ?( N1 [) P8 ~
　　6、鸡蛋两个。4 F+ r) x! H0 p
　　7、香葱两棵。3 K# W6 Q8 T$ S& o  d
　　8、咖喱粉一小匙。
/ T/ Y0 o7 q" E1 ^* C/ J" m　　9、番茄酱三大匙。( r8 C6 |. y* N7 G: x
　　10、料酒一小匙。
0 P( O( U0 I) C( m' h# L& j　　11、盐适量。
% @# r8 f0 ^2 o& f" \做法：
. t& l# ]( T7 m( U) d　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
. B* n7 _7 [7 o* S  2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎. 3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
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% _9 W9 t; W: ~% X. ~3 r- S, I4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
9 q7 D+ ]) a7 t. m/ l3 U6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
/ o5 t* v5 t9 f* X+ P: S6 i2 q8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。9、将饭包好。10、淋上番茄酱即可食用。
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色泽不错
. p3 f$ p$ ?* ]2 t, {很有诱惑力
+ q) l0 ]- \( K* A% h7 v装盘挺巧妙的！

很诱人啊，有机会也要试试看，食遍全国很诱人啊，有机很诱人啊，有机会也要试试看，食遍全国会也要试试看，食遍全国

哈哈，很诱人啊，好东西！4 r4 ?! V" c% L' `/ T
谢谢楼主分享，不过好像做的很难的！