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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
 2 d; w( K4 e7 F! o9 m6 P
材料
1 s; v J) k- W5 \ W& w鸡蛋·4 个0 Q0 k( _' j: l6 @' y$ G
萝卜干·80 克
# y4 B) b: L* u; Q9 W9 }! R7 D虾皮·20 克
. n) w! d, T/ }0 c, ]蒜苗·10 克, T# v7 |* T/ [5 [
调料: a- U2 N; B- {2 K9 P
食用油·15 克1 p* T8 l) {- Y j @
胡椒粉·1 小匙* |4 S+ b7 k$ F, a
精盐· 小匙
# m6 K9 o; I) N6 P: m" u1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;, P3 q$ e/ f0 e4 n+ Y
2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;1 V( _' c2 Q, w5 e
3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;9 d. X5 Y: w9 ^$ _- I0 f
4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。$ q- i+ b1 u. T- G1 A( z- T9 P
特点：
/ Q# c! K% k* K味道独特，色泽美观。
2 z {$ O# x0 X) c/ v% I★厨师一点通* `: U4 U( S$ }* l9 u
翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。
9 a9 j( K# }1 L2 w( [ 0 V$ y! @# Z$ [' S' A
朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！5 L' P# N, h) i- G/ k" G
, N; R$ e, r7 ~4 i4 t[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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